М'ясне пюре з магазину
- prykorm_ua
- 6 бер.
- Читати 2 хв
М'ясне пюре з магазину - це, безумовно, зручно для батьків: готувати, потім блендерити м'ясо кожного дня забирає багато часу.
Але мушу зауважити, що є кілька ньюансів, які вам треба знати.
🍗Перший - це кількість м'яса в баночці (про це йдеться у відео у нашому інстаграмі). Ви маєте розуміти, що якщо дали половинку баночки, це 40 г, кількість м'яса, що отримала дитина 12-16 г.
🍖Другий - загусники типу рисового борошна або рисового крохмалю. Ні, вони не є шкідливими, але мало хто зважає, що разом з м'ясом дитина постійній основі отримує рис. В нас на курсі, наприклад, була ситуація, коли мама не могла зрозуміти, звідки у її малечі постійні закрепи. Ну, і ми всі знаємо, що рис - це культура, яку не варто вживати кожен день через ризик підвищеного вмісту миш'яку.
🥩Третій нюанс також не дуже очевидний. М'ясо один з самих складних продуктів через свою волокнисту текстуру, опанування може важко даватися малюкам, батьки, які широ хочуть, щоб дитина отримувала всі необхідні нутрієнти, звісно, бачать гарним варіантом пропонувати м'ясо у вигляді пюре, навіть при переході на шматочки, а також після цього переходу. В результаті дітки звикають до ідеальної консистенції і можуть навіть категорично відмовлятися жувати м'ясо.
Тому, зважаючи на всі вищеперелічені фактори, ми б радили м'ясне пюре мати як страховочний варіант, коли немає можливості приготувати самостійно, в головне не затягувати період з однорідним пюре надовго.
Трішки порад, як полегшити собі приготування м'ясного пюре вдома:
Не варіть і не готуйте на парі - тушкуйте, тоді м'ясо вийде більш м'яким та соковитим.
Готуйте одразу велику кількість пюре, так блендеру буде легше зробити його більш однорідним, добавляйте бульйон потроху, щоб відрегулювати консистенцію.
Перед тим, як закинути м'ясо в блендер, поріжте шматочки проти волокон, щоб вони були не довше 1-2 см
"Зайве" пюре покладіть в форми для льоду, заморозьте, пересипте в зіппакет.
З вечора перекладіть потрібну кількість в холодильник, а перед подачею підігрійте.
Так можна робити з будь-яким пюре 😉
Термін зберігання до 3 місяців, тому вам достатньо з кожного виду продукту один раз приготувати пюре і його вистачить на весь період пропонування однорідної текстури 👌
Автор: Комлєва Ганна, хімік біотехнолог, консультант з дитячого харчування.
