Спільні сімейні трапези з дітьми - це набагато більше, ніж просто їсти разом, однакову їжу. Це потужний ресурс для розвитку дитини, також - це ефективний педагогічний і психосоціальний інструмент, який природно підтримує розвиток харчової поведінки, емоційної регуляції та соціальних навичок. ВООЗ: "Їжа з сімейного столу, чи домашня їжа - це продукти для прикорму, які пропонують дитині раннього віку, і які в загальних рисах являються тими ж продуктами, що і продукти, які споживають інші члени сім'ї " Спільний стіл з дитиною Переваги загального столу разом з дітьми: Формування харчової поведінки через наслідування Діти вчаться їсти, спостерігаючи за значущими дорослими. Це базовий механізм соціального навчання: дитина копіює не лише те, що їдять, а й як, та як ставляться до їжі - спокійно, з цікавістю, без тривоги. Що це означає на практиці: - Їжте разом із дитиною; - демонструйте спокійне, різноманітне й уважне ставлення до їжі; - нові продукти включайте в раціон власним прикладом - без переконування і пояснень «це корисно»; - уникайте поспіху, осуду, зауважень чи своєї тривоги за столом. Дітям не потрібні ідеальні батьки, їм потрібні стабільні і безпечні дорослі поруч - ті, біля яких можна пробувати, помилятися і вчитися без страху, отримуючи позитивний досвід. Сімейна трапеза як стабільний і передбачуваний контекст Регулярні спільні трапези створюють структурований, передбачуваний простір. Саме він дає дитині відчуття емоційної безпеки й допомагає розвивати саморегуляцію. - по можливості збирайтеся за столом приблизно в один і той же час, в одному місці; - зберігайте прості ритуали: початок і завершення трапези, кілька теплих фраз; - під час їжі фокусуйтеся на присутності та взаємодії, а не на тому, скільки з’їдено; - послідовність важливіша за досконалість. І це вже - підтримує вашу дитину. Навіть якщо трапези виходять не щодня і не ідеальними - вони все одно мають значення, якщо вони спільні. Профілактика вибірковості та харчової неофобії Вибірковість у їжі - це нормальна частина розвитку, а не порушення. Вона часто зменшується через повторне, безпечне знайомство з їжею саме в соціальному контексті сімейного столу. - пропонуйте нові продукти разом, всій родині - без примусу з’їсти; - дозволяйте дитині спостерігати, торкатися, нюхати, подавати чи накладати; - уникайте фраз на кшталт «ти знову нічого не їси» чи «треба, один шматочок». Вибірковість - це часто спосіб адаптації до нового. Дитині потрібен час і спокійне, повторюване перебування в безпечному середовищі. І ви вже створюєте це середовище, просто сідаючи разом. Емоційна підтримка та психосоціальний добробут Сімейні трапези - це простір емоційного контакту. Дослідження показують зв’язок між регулярними спільними прийомами їжі та кращими психосоціальними показниками у дітей. - підтримуйте доброзичливу атмосферу; - заохочуйте розмову без оцінювання; - не використовуйте їжу як покарання чи винагороду; - дозволяйте дитині бути учасником трапези, а не об’єктом контролю. Іноді достатньо просто спільної присутності. Для дитини це може стати глибоким відчуттям «я не сама». Формування життєвих і соціальних навичок За сімейним столом дитина природно опановує практичні й соціальні навички в реальному житті.Тому важливо: - залучайте дитину до приготування їжі відповідно до її віку; - навчайте простим правилам поведінки за столом - без жорстких вимог; - акцентуйтесь на спільній дії, а не ідеальному результаті. Навички формуються поступово. Помилки - це частина навчання, а не привід для розчарування. Кожна така трапеза - вклад у спокійніше ставлення дитини до їжі й у міцніші стосунки. І це працює навіть тоді, коли все виходить неідеально. Практичні поради як зробити спільний стіл справді корисним для дитини: 🔸Посадіть дитину обличчям до себе - або до інших членів сім’ї. 👉Так вона бачить: їжа - це не обов’язок, а тепла, спільна дія та взаємодія. І це важливо. 🔸 Обмежте відволікаючі фактори. Телевізор вимкнений, телефони відкладені. Ви тут - разом і ви їсте. 👉 Буває, що важко зосередитися в кінці дня. Це нормально. Просто спробуйте. Кожного разу виходить трохи легше. 🔸 Говоріть з дитиною під час їжі. 👉 Не лекція, а просто щира розмова. Це момент довіри. І для неї, і для вас. 🔸 У кожної дитини має бути своє місце, тарілка та прибори. 👉 Вона сидить з вами на рівних. Це маленьке, але дуже важливе відчуття - «я така/такий ж, як ви». Це допомагає та мотивує вчитися їсти самостійно. 🔸 Дитина сама вирішує, скільки їсти. Не потрібно доїдати все з тарілки чи допивати з чашки. 👉 Її апетит — це її апетит. І коли ми це поважаємо, дитина вчиться чути себе та відчувати своє тіло та потреби організму. А це - на все життя. 🔸 Даруйте багато любові й поваги за столом. 👉 Хваліть щиро. Підтримуйте. Заохочуйте м’яко використовуючи внутрішню мотивацію. І навіть якщо сьогодні малюк тільки подивилася на броколі - це вже крок. І він вартий ваших теплих моментів. Дитині потрібен час. Час подивитися, повивчати, обрати і наважитися. Це не змагання. Це процес. Види соціально-емоційного контакту під час трапези Як зробити спільний стіл справді зручним і привабливим 🔸Намагайтеся, щоб їжа в дитячій тарілці виглядала так само, як у вашій. 👉Маленька схожість - великий плюс для довіри. 🔸 Якщо ви готуєте щось гостре, солоне чи мариноване - робіть дві порції з однакових базових інгредієнтів. Спочатку для дитини, потім заправляєте собі. 👉 Це здається складним тільки спочатку. З часом стає звичкою. І ви не відчуваєте, що готуєте «окремо», так як готуєте ви все разом, лише заправляєте окремо. 🔸 Якщо вам важко відразу відмовитися від солі й цукру - без паніки. 👉 Досолюйте і доперчуйте вже у своїй тарілці або відкладіть готової їжі дитині, підсоліть загальну порцію, і готуйте ще 2-3 хвилини. Багато батьків проходять цей шлях поступово і це - працює. Головне - рухатися в своєму темпі. Ваші малюки можутт тягнутись до вашої їжі. Це їх спосіб перевірити: «А мені можна? Ти мені довіряєш?» І це цінно. Не переживайте, від одного разу - ні харчова поведінка, ні харчові звички вашої дитини не зміняться. 🔸 А от для дітей, які після року стали обережнішими з новими продуктами, є чудовий лайфхак: поставте на стіл три однакові тарілки з однаковою стравою. Нехай дитина сама обере свою. 👉 Часто саме цього їм і бракує - права вибору. І коли дитина відчуває, що її вибір поважають, тривога зменшується, а інтерес з’являється сам. Діти люблять порядок і свої маленькі ритуали. Коли в них є чітке місце для склянки - вони рідше проливають. Коли є свій промтір та місце - вони відчувають стабільність.Коли ви їсте разом - вони відчувають довіру, підтримку та любов. І це не примхи, а природна потреба в передбачуваності. Висновок: Не поспішайте. Дайте собі та дитині час, на адаптацію до загального столу, якщо ви ще його не маєте. Якщо пропонуєте нове - спочатку покладіть собі, щоб вона побачила. Ви провідник та опора! Кожна така трапеза - це вклад у майбутнє спокійне ставлення дитини до їжі. І в ваше спокійніше та емоційно стабільніше батьківство теж. Спільні сімейні трапези - це: - інструмент розвитку, а не контролю; - простір для стосунків, а не «перевірки апетиту»; - підтримка, а не вимога. Для дитини найважливіше не те, скільки вона з’їла. А в яких стосунках і з яким емоційним досвідом це відбулося. Спільні трапези (загальний стіл)- допомагають формувати харчову поведінку, емоційну регуляцію і соціальні навички - не через лекції, а через те, що дитина бачить і відчуває поруч із вами. То ж - будьте поруч🧡 Автор: Стельмах Вікторія. Клінічний соціальний працівник, соціальний педагог. Фахівець із дитячого харчування, формування харчової поведінки та розвитку. Спеціаліст із чуйного годування (RF) "Привітна Клініка".

БЕЗПЕКА  під час їжі є найважливішим аспектом прикорму. Вона включає в себе безпечну подачу, безпечні продукти  та правильне положення дитини під час їжі.  Щоб мінімізувати ризики задухи, варто дотримуватись правил безпечної подачі продуктів.  Хтось може думати: раніше такого не було і виросли, але історії коли діти давались шматками яблук, виноградом чи твердою шкіркою від хліба не поодинокі.  БЕЗПЕЧНА ПОДАЧА ПРОДУКТІВ важлива не тільки для дітей на БЛВ (BLW) прикормі (коли малюки їдять самостійно, їжу шматочками, без втручання батьків), а й на пюре (етап гомогенного пюре триває 3-6 тижнів, далі потрібно загущувати консистенцію і у віці 8-10 міс дитина повинна їсти шматочками!).  Загалом існує чотири характеристики їжі, які збільшують ризик задухи:  Кругла Тверда  Слизька Дрібна  Адже такі продукти можуть потрапити  в дихальну трубку, застрягнути і дитині може бути важко їх відкашляти.  Щоб мінімізувати ризик задухи небезпечні продукти потрібно порізати, придавити, приготувати, потерти, щоб воно стали безпечними для дитини.    Безпечні будуть для малюка ті продуктів шматочки їжі, які не круглі, не тверді, а також легко давляться подушечками ваших пальців.  Якщо ви легко роздавили - дитина зможе перетерти це яснами.  ( Відео давити продукти) Високим рівнем задухи відзначаються:  тверді горіхи, насіння;  тверді кусочки моркви, буряка, яблука, груші; круглий виноград;  круглі тверді ягоди;  цілі боби або горох;  великі шматки мʼяса, жорстке або мʼясо з довгими волокнами;  круглі сосиски;  свіжий хліб (який а роті може збитись в гливку кулю), або навпаки твердий сухий хліб або крихкі хлібці та крекери;  вʼязкі пасти;  тверді щматочки/кубики сиру;  тверді родзинки або інші сухофрукти;  круглі або тверді льодяники, жувальні гумки, карамельки;  тверде щільне желе, зефір;  попкорн.  Зараз детальніше поговоримо про найпоширеніші продукти. У наших “ Хвилях початку прикорму ” і у групах “Інтенсив” учасникам надається Гайд " Приготування і безпечна подача продуктів і страв від початку прикорму , " де розписані і є фото   всіх продуктів у безпечній подачі, які не несуть загрози для малюків. Також гайд " Приготування і безпечна подача продуктів і страв від початку прикорму" можна придбати за цим посиланням. Хочу зауважити, що нижче подається інформація в основному для початку прикорму - коли дітям важливо брати великі м'які кусочки. Коли у віці 8-10 міс у дитини проявляється пінцетний захват - варто пропонувати м'які кубики їжі.  Якщо продукт твердий (яблуко, морква, груша)  - потрібно або приготувати або потерти на тертку.  Якщо м'який - можна різати брусочками, соломкою, слайсами. Яблуко  можна  швидко приготувати у мікрохвильовці (нарізати яблуко на 2 частини, вичистити серединку, покласти в миску з невеликою кількістю води і готувати 3-4 хв) або запекти у духовці; свіже потерти на тертку, старайтесь щоб волокна яблука були не дуже довгі або порізати тонкою соломкою. До 4-5 років цілі яблука або шматки яблука - заборонено давати через високий ризик задухи! Моркву  найкраще приготувати і порізати брусочками. Коли дитина буде краще жувати у 10-12 міс можна запропонувати свіжо потерту на дрібну тертку.  Ціла тверда морква небезпечна!  Буряк . В залежності від того як добре приготовлений - його подача може бути різна:  Твердий  - потерти на тертку; дуже мʼякий  - порізати брусочками.  Груші  бувають різні: як дуже мʼякі, такі і тверді. Якщо мʼяка  - порізати брусочками, якщо тверда  - приготувати або потерти на тертку.  Перець болгарський. На початку прикорму - приготувати,  зняти шкірку, порізати смужками. Коли дитина буде вправно жувати- можна сирий порізати тонкою соломкою.  Помідор.  В залежності від м'якості можна порізати на дольки або слайси. Якщо твердий - можна приготувати.  Помідор чері обовязково різати на 4 частини. Огірок. На початку прикорму найкраще вирізати м'яку серединку і порізати соломкою. Пізніше порізати тонкими півкільцями.  Горошок і бобові (квасоля, нут). Варто придавити, щоб не були круглі і не могли перекрити трахею.  Стручкова квасоля. Якщо всередині пуста - давати цілою, якщо ні - розрізати навпіл вздовж, великі квасолинки - придавити. Брюссельська капуста . Порізати на 4 частини.  Кукурудза . Можна давати на невеликими кусочкам на качані. Попередньо надрізати вздовж зернят. Для тренування пінцетного захвату давати зернята. Броколі. Цвітна капуста . Давати м'якими. Круглу ніжку розрізати навпіл. На початку прикорму дуже важливо, щоб шматочок був не дрібний і зручний для дитячої ручки. Редиска . Можна як потерти на тертку або порізати тонкою соломкою, так і приготувати до м'якого стану і розрізати на 4 частини. Авокадо. Давати дитині м'яке! Щоб швидше достигло, можна покласти його біля бананів. Безпечна подача - порізати на смужки. Для зручності використовувати хвилястий ніж.  Капуста. На початку прикорму краще давати білокачанну капусту тушковану. Коли дитина буде добре жувати, тоді дрібно-дрібно нарізати, додатково розім'яти руками. Капусту савойську, пекінську, салат айсберг  дрібно і тонко нарізати. Гриби промислові (печериці, гливи, ерінги, еноки, шиїтаке).  Найкраще вибирати великі гриби і порізати шапку гриба слайсами. Вона легше  жується, ніж ніжка. Якщо дитині важко жувати, то дрібно нарізати до страви (котлети або до гарніру). Селера. Можна пропонувати як корінь, так і стебло. Корінь  приготувати і подати брусочками або додати до страви, наприклад до картопляного пюре. Стебло  на початку прикорму - приготувати до м'якості, порізати на смужки.  Зелень. Кріп, петрушка, кінза, рукола, базилік. Добре   промивати від землі і бруду. Безпечна подача - дрібно-дрібно нарізати, додавати до страви: в салат, котлети, омлет. Шпинат.  Сире листя потрібно дуже добре помити від землі та бруду, порізати і приготувати.  Свіжі ягоди .  Якщо великі: лохина, аґрус, смородина, вишні, черешні  - розрізати на 4 частини, якщо дрібні  (лохина)- придавити. Інші ягоди: чорниця, порички, суниця теж  -  придавити.  Малина, ожина , якщо дуже мʼяка  - можна дати цілою, якщо велика пружна  - розрізати навпіл  Розморожені ягоди,  які легко давляться пальцями- не обовʼязково придушувати перед подачею.  Полуниця . Якщо полуниця мʼяка і більше знаку “ОК” 👌🏻 вашої руки - можна дати цілою. Якщо тверда чи невелика - порізати на 4 частини.  Ківі, персик, абрикос, нектарин, слива.   Якщо дуже мʼякі і більше знаку 👌🏻  - можна дати цілим. Якщо ні- порізати брусочками, дольками.  Якщо шкірка тверда  - зняти.  Лайфхак! Слизькі фрукти добре різати хвилястим ножем, щоб дитині було легше взяти в ручку.  Кавун, диня.  Давати м'які частини фрукту.   Порізати брусочком або невеликим трикутником. Цитрусові . Апельсин, манадрин, грейпфрут.  Очистити від шкірки і перетинок, дати дольками. На початку прикорму, можна дати апельсин/грейпфрут на шкірці, щоб дитині легше було взяти і донести до ротика.  Лимон, лайм . Можна додавати до страв або різати слайсом. Банан. Є декілька варіантів подачі: Пальцем натиснути на банан і він розпадеться на 3 частини.  Дати половину зі шкіркою, з частини банану як палець дорослого - зняти шкірку, тобто щоб трохи банану виглядало без шкірки.  Манго.  Давайте м’який фрукт (щоб швидше достигло - покласти біля бананів). Нарізати на смужки, на початку прикорму можна запропонувати на кістці. Гранат . Можна давати коли дитина спокійно сидить у стільчику і має достатньо добру координацію. Приблизний вік 9 міс+. Можна давати гранат  з кісточками! Можна   дати окремо зернятка або невелике гроно.  Ананас . Рекомендується давати стиглий і м'який. Обов‘язково вирізаємо тверду частину. Якщо ананас твердий - пропонуємо соломкою.  М’який- пропонуємо брусочком, трикутником.  Сухофрукти. Вибирайте без цукрового сиропу. Потрібно гарно помити і за необхідності щоб були м'які - запарити водою. Безпечна подача - порізати на смужки, додати до страви або дрібно дрібно порізати і зліпити в брусочок.  Каші  пропонувати не розсипчастими, щоб дитина не вдихнула частинку.  Як дати кашу на БЛВ Тут.  ( https://www.instagram.com/p/CrYZQ1pN3r4/?igsh=aGhqZWk3dnB2dnhj   ) Макарони. Добре відварити, давати мякі і безпечні. На фото представлені частина безпечних макаронів. Мʼясо  важливо готувати мʼяким та соковитим. Обовʼязково нарізати проти/поперек волокон , щоб дитина могла легко прожувати (дитина буде кусати брусочок мʼяса проти волокон, і воно буде розпадатись на невеликі шматочки). Якщо дати довгими волокнами- малюк може не справитись. Якщо не вдається порізати проти волокон і щоб вийшов брусочок - розберіть на невеликі волокна і покладіть купкою.  Котлети і сосиски домашні  важливо розрізати щоб не було круглих зрізів. Сосиски  на 2 частини - вздовж. Котлети можна приготувати більшими і порізати на смужки. Якщо котлети круглі  - порізати на 4 частини.   Язик. Добре відварити або тушкувати до м'якості. Можна порізати як брусочками, так і трикутниками. Курячі сердечка . Добре відварити або тушкувати до м'якості. Сердечко порізати на 4-6 частин, також додатково поробити насічки ножем, щоб дитині було легше прожувати.  Риба . Розібрати на пелюстки і обовʼязково переглянути і забрати кісточки.  Морепродукти .  Креветки  - розрізати по спинці навпіл - має вийти метелик.  Мідії  - почистити серединку від водоростей, піску і залишків мушлі.   Кальмар  може бути важко дитині прожувати тому-радимо зробити котлети по славнозвісному рецепту від Вікторії Стельмах. https://www.facebook.com/groups/846729565806730/permalink/987683115044707/   ) Хліб . Якщо хліб свіжий - варто злегка підсушити (у тостері/духовці або пательні), щоб свіжий хліб не збився в роті в глевкий комочок.  Тверді шкірки або сухарі давати небезпечно!  Яйця.  Варені курячі  чи перепелині розрізати на 4-8 частин. На початку прикорму дітям може бути важко прожувати білок яйця, то можна приготувати мʼякий омлет (наприклад на пательні на воді або у формах для кексів).  Сир твердий. Можна терти до страви або давати як монопродукт: натерти на великій тертці, порізати соломкою або тонким брусочком.  Моцарелла . Порізати на брусочки.  Моцарелла міні.  Обов'язково порізати на 4 частини. Горіхи . Небезпечно їх давати цілими до 4-5 років.   Їх можна потерти до страви (каша, йогурт, оладки) або використати  горіхову пасту  - намастивши її тонким шаром на хліб/ млинець або додати до страви, тіста.  Горіхову пасту з ложки краще дітям не давати через дуже в'язку текстури.  Млинці. Оладки. Порізати на смужки. Близько року, коли дитина буде добре жувати - можна давати цілими, наприклад цілу мяку оладку або пів налисника.  Автор : провізор, консультанка з дитячого харчування та чуйного годування дітей  Вікторія Ворох .  Сторінка в інстаграмі Адміністратор групи “Прикорм. Його Хитрощі. Нові ідеї, свіжий погляд.” Співзасновниця масштабного проекту “Група Підтримки Правильного початку Прикорму”.

Курс "Підтримка початку прикорму" пройшло тисячі батьків, які нас постійно радать своім друзям та родичам. Сьогодні відповідаємо на топ 5 питань про наш курс. 1. Коли краще приєднатись до курсу? За міжнародними рекомендаціями прикорм варто починати близько 6 місяців. Якщо вашій дитині 5,5 місяців ви вже можете стати частиною наших груп підтримки. За наявністю ознак готовності до прикорму - ми оцінимо чи дійсно готова ваша дитина. Найкращою порадою для вас буде приєднатись до курсу за 2-10 днів до початку прикорму або якщо ви тільки почали. 2. Як проходить курс ? Курс є практичним, в режимі онлайн. Проходить він в телеграмі. Це закрита група виключно для учасників - групова робота. Спілкування йде у письмовій формі. Вам надаються усі потрібні матеріали та інформація, але це не головне, головне що ви матимете підтримку зі сторони кураторів курсу, на кожному кроці. 3. Які матеріали надаються на курсі та в якому форматі ? На курсі ви отримаєте: ➡️базову інформацію про основи прикорму та головне - безпеку вашого малюка (короткі та змістовні пости та візуальні матеріали); ➡️як обрати прикорм, все про пюре та блв прикорм :як організувати трапезу, як годувати малюка; ➡️необхідні рекомендації по: стільчику для харчування, приборам, поїльникам, тарілкам (візуальні матеріали)- як тільки добавляєтесь до групи, одразу отримуєте інформацію, щоб завчасно придбати; ➡️ ілюстроване меню , з рецептами та підказками, з 4 територіально важливими алергенами - на 4 тижні (у PDF); ➡️ гайд "Безпечна подача та приготування, зберігання продуктів" (у PDF) ➡️медичний гайд 4. Чи є на курсі лікар ? Так! На курсі є педіатр, дитячий гематолог. Також за потребою ми скеруємо вас до доказового профільного спеціаліста. 5. Скільки залишається доступ до інформації? Доступ до інформації 12 місяців. Детальніше про курс за посиланням https://t.me/kursy_prykorm_ua

При закрепах перше що нам варто зробити це - переглянути та проаналізувати раціон малюка.  В раціоні дитини повинен бути баланс не тільки в нутрієнтах, але й продуктах за їх властивостями. Як батьки можуть допомогти дитині із закрепом за рахунок раціону? Які продукти краще запропонувати?  Давайте розберемось!  Перше і головне що ви повинні знати - що кожний організм є індивідуальним. В кожної дитини може бути своя,  індивідуальна реакція та дія організму на той чи інший продукт, проте нижче наведений СПИСОК найпоширеніших ПРОДУКТІВ, ЯКІ ПОСЛАБЛЮЮТЬ та допомагають боротись із закрепами більшості малюків: абрикоси  авокадо  ананас  апельсини броколі буряк виноград вишня гарбуз горох горішки диня йогурт / кефір  кабачки капуста (тушкована/варена)  ківі насіння льону насіння чіа рослинні олії полуниця помідори сливи квасоля чорнослив шпинат (та інші зелені листові овочі) цвітна капуста яблука (свіжі, цілі) Для дорослих (!!!) також як послаблююче може спрацювати кава.  Окрім вживання цих природних як послаблюючих засобів, переконайтеся, що ваш малюк споживає  достатню кількість води. Якщо ж у дитини діарея, то ці продукти краще тимчасово обмежити або взагалі не пропонувати, щоб ще більше не подразнювати кишківник. ⠀ І пам’ятайте “Завжди простіше попередити проблему, а ніж її потім вирішувати”.  Саме тому вкрай важливо, щоб кожен день в раціоні дитини в рівній кількості були продукти і ті, що кріплять, і ті, що послаблюють. Різноманітне харчування є гарантом цього!  І саме таким чином ви досягнете балансу в харчуванні вашого малюка та в стабільній роботі його кишківника. НАГОЛОШУЄМО: в разі потреби  вам варто звернутись до вашого педіатра або дитячого гастроентеролога, якщо питання закрепу не вирішується коригуванням раціону.      Автор: Валерія Секрет Про закрепи Про випорожнення та норми Про продукти що скріплюють #послаблюючі_продукти #послаблюють #закреп

При розрідженнні стільця можна пропонувати дитині скріплюючі продукти.      ПРОДУКТИ, ЯКІ КРІПЛЯТЬ : баклажани  банани (недозрілі, зелені) гранат  груші (зелені, тверді сорти) жирні сорти м‘яса  картопля (та інші продукти багаті крохмалем) молочні продукти (молоко, сири) мучні вироби (макарони, випічка, хліб із муки вищого сорту) рис (білий) хурма  яблучне пюре яйця (зварені в круту) Для дорослих  (!!!) такими продуктами також можуть бути : шоколад, какао, солодке, солодкі газовані напої, міцний чорний та ромашковий чаї, міцний м‘ясний бульйон. ⠀  Але не забувайте, що звісно, бувають індивідуальні реакції на ті чи інші продукти в кожної людини окремо, в когось продукти з цього списку, навіть можуть працювати навпаки - послаблювати.       Отже, щоб в малюка не було проблем зі випорожненнями :  Дотримуйтесь балансу між продуктами, що скріплюють та послаблюють:    - якщо у малюка закреп - зменшіть кількість скріплюючих продуктів;    - якщо у малюка розрідження випорожнень або діарея - збільшіть скірплюючі продукти; Пропонуйте малюку пити достатню кількість води, також не забувайте про основне харчування, так як воно теж підтримує гідратацію організму; Годуйте своїх малюків лише здоровою та корисною їжею. І нехай закреп зустрічається Вашим малюкам та Вам лише у публікаціях про здоров‘я! НАГОЛОШУЄМО: в разі потреби вам варто звернутись до вашого педіатра або дитячого гастроентеролога, якщо питання розрідження випорожнень чи діареї не вирішується коригуванням раціону.    Автор: Валерія Секрет Про закреп Про випороження  Про послаблюючі продукти #скріплюючі #кріплять #закеп #випорожнення

М'ясне пюре з магазину - це, безумовно, зручно для батьків: готувати, потім блендерити м'ясо кожного дня забирає багато часу. Але мушу зауважити, що є кілька ньюансів, які вам треба знати. 🍗Перший - це кількість м'яса в баночці (про це йдеться у відео у нашому інстаграмі) . Ви маєте розуміти, що якщо дали половинку баночки, це 40 г, кількість м'яса, що отримала дитина 12-16 г. 🍖Другий - загусники типу рисового борошна або рисового крохмалю. Ні, вони не є шкідливими, але мало хто зважає, що разом з м'ясом дитина постійній основі отримує рис. В нас на курсі, наприклад, була ситуація, коли мама не могла зрозуміти, звідки у її малечі постійні закрепи. Ну, і ми всі знаємо, що рис - це культура, яку не варто вживати кожен день через ризик підвищеного вмісту миш'яку. Мʼясне пюре 🥩Третій нюанс також не дуже очевидний. М'ясо один з самих складних продуктів через свою волокнисту текстуру, опанування може важко даватися малюкам, батьки, які широ хочуть, щоб дитина отримувала всі необхідні нутрієнти, звісно, бачать гарним варіантом пропонувати м'ясо у вигляді пюре, навіть при переході на шматочки, а також після цього переходу. В результаті дітки звикають до ідеальної консистенції і можуть навіть категорично відмовлятися жувати м'ясо. Тому, зважаючи на всі вищеперелічені фактори, ми б радили м'ясне пюре мати як страховочний варіант, коли немає можливості приготувати самостійно, в головне не затягувати період з однорідним пюре надовго. Трішки порад, як полегшити собі приготування м'ясного пюре вдома: Не варіть і не готуйте на парі - тушкуйте, тоді м'ясо вийде більш м'яким та соковитим. Готуйте одразу велику кількість пюре, так блендеру буде легше зробити його більш однорідним, добавляйте бульйон потроху, щоб відрегулювати консистенцію. Перед тим, як закинути м'ясо в блендер, поріжте шматочки проти волокон, щоб вони були не довше 1-2 см "Зайве" пюре покладіть в форми для льоду, заморозьте, пересипте в зіппакет. З вечора перекладіть потрібну кількість в холодильник, а перед подачею підігрійте. Так можна робити з будь-яким пюре 😉 Термін зберігання до 3 місяців, тому вам достатньо з кожного виду продукту один раз приготувати пюре і його вистачить на весь період пропонування однорідної текстури 👌 Автор: Комлєва Ганна, хімік біотехнолог, консультант з дитячого харчування.

Дослідники давно вивчають похвалу - і є нюанс: «порожня похвала» (типу «ти розумний/молодець/супер») часто не допомагає, а інколи навіть заважає. Особливо за столом. Коли ми хвалимо/нагороджуємо за їжу («ще дві ложки - і буде десерт/солодощі» чи «який ти молодець, ти так гарно сьогодні поїв» ), дитина швидко вчиться їсти не за голодом, а заради схвалення. Це підриває внутрішню мотивацію й може збивати природні сигнали ситості. Замість оцінок - описуйте процес і підтримуйте досвід: ✅ «Бачу, ти наважився спробувати.» ✅ «Як тобі стручкова квасоля - смак/текстура?» ✅ «Дякую, що передав мені овочі» Простою мовою: ми не хвалимо результат, ми акцентуємо увагу на стараннях та дії, які призводять до цього результату, тим самим мотивуючи нашу дитину. А ви ловите себе на «молодець!» під час трапези? 1️⃣ Похвала малюків не завжди допомагає. Ми часто говоримо дітям «молодець», думаючи, що мотивуємо. Але інколи це формує залежність від оцінки дорослого. 2️⃣ Порожня похвала = порожній результат. Слова без конкретики: «розумник», «супер», «ти найкращий». Дитина не розуміє, яку дію варто повторити. 3️⃣ Наслідок порожньої похвали. Фокус зміщується з процесу на результат, схвалення. З’являється страх помилки та потреба «бути ідеальним для...». 4️⃣ Пастка. «Ще ложку - буде десерт» або «молодець, що все з’їв» формують зв’язок: їжа = схвалення = любов. 5️⃣ Два типи мотивації. Внутрішня - цікавість, задоволення, відчуття тіла, позитивний досвід. Зовнішня - нагорода, покарання, похвала. Зовнішня часто підриває внутрішню. 6️⃣ Як слова ламають харчові сигнали. Дитина їсть, щоб порадувати батьків, і поступово втрачає контакт із голодом та ситістю. Руйнуються здорові стосунки з їжею. 7️⃣ Парадокс похвали за їжу . Вона може тимчасово збільшити споживання, але знижує інтерес до самої їжі та процесу в довгостроковій перспективі. 8️⃣ Ще один ризик. Дитина починає «ламати себе» під очікування батьків і стає обережною, замість досліджувати їжу, вчитись їсти та отримувати від цього задоволення. 9️⃣ Що працює краще. Опис процесу та підтримка досвіду: «Бачу, ти спробував» «Як тобі смак?» «Мені приємно їсти разом» 🔟 Заохочення ≠ похвала. Заохочення підкреслює зусилля і досвід, а не оцінює дитину. Це підтримує внутрішню мотивацію. 1️⃣1️⃣ Маленькі, але сильні речі. Посмішка, емоціійно-соціальний контакт, «дай п’ять», спільна трапеза - потужніші за слова «молодець». 1️⃣2️⃣ Головна думка Менше оцінок - більше підтримки процесу, більше розвитку. Мета - дитина, яка їсть за відчуттями власного тіла та потреб, а не заради схвалення чи компенсації очікувань. Розберемо на прикладі? Ситуація 1: Ви, батьки, працюєте в офісі, у великій компанії. І ви готували проект і презентували його. До вас підходить керівник відділу і каже: Маша/Ганна/Олеся, молодець, дуже гарна робота. Вам приємно? Звісно🙃 Ситуація 2: До вас підходить директор і каже: Маша/Ганна/Олеся,, я подивився твій проект, і це щось неймовірне, твій аналіз ситуації, статистичні дані та твої підрахунки, запропоновані заключні пропозиції та ідеї просто чудові. Це було дуже цікаво, інформативно та пізнавально. Приємно? Звісно🙃 І тепер задайте питання собі - який з двох коментарів був дійсно більш приємним для вас, і який з них СПОНУКАЄ та МОТИВУЄ вас наступного разу зробити ще краще та робити це з радістю?))) Бачите, все дуже просто🤗 Автор: Вікторія Стельмах. Клінічний спеціаліст з дитячого харчування, формування харчової поведінки та харчового розвитку, RF, клінічний соціальний працівник, педагог "Привітна Клініка"

Так склалося, що останнім часом на слуху у більшості - БЛВ прикорм, або ще якісь інші нові тенденції, тому часто батьки губляться, чи взагалі прикорм у вигляді пюре треба обирати. А, можливо, він може мати наслідки для харчового розвитку їх малюка і дійсно варто починати одразу зі шматочків? Тому ви, батьки, часто відчуваєте себе розгублено і невпевнено. Розповідаємо, як є, без прикрас. Пюре може бути гарним стартом прикорму вашої дитини, але важливо розуміти, що пюре прикорм вже не такий, як був ще 10-20 і більше років тому. Сучасний пюре прикорм: ❌не починається в 4 місяці, навіть якщо дитина на ШВ ❌не триває до року чи двох ❌не має на меті нагодувати дитину порцією 100-200 г ❌не вимагає давати один продукт 3, 5,7 днів ❌не містить в собі страв "все в одному" ❌не заохочує вмовляння, заговорення та розважання дитини під час трапези, щоб влучити ложкою в ротик малюка; ❌категорично не використовує обман або задурювання дітлахів То ж яким є сучасний пюре прикорм? ✔️ Починаємо ближче до 6 місяців за ознаками вашого готовності дитини варіант тарілки на пюре прикормі : банан, мясо, абрикос, гречка, броколі ✔️ З самого початку формуємо тарілку здорового харчування ✔️Знайомимо дитину з кожним продуктом окремо, не змішуючи ✔️ Пропонуємо невеликі кількості для знайомства, поступово збільшуючи кількість в залежності від бажання вашого малюка ✔️ Орієнтовно з 7 місяців починаємо поступовий перехід на шматочки, міняючи текстуру продуктів в комфортному темпі, або - раніше, орієнтуючись лише на власну дитину ✔️Коли ви помічаєте що дитина готова їсти самостійно, проявляє активні навики та дії до самохарчування, хоче діяти самостійно - дати їй цю можливість, навіть якщо це буде менша кількість їжі, більш брудно, більш довгий час триватиме трапеза. Переваги пюре прикорму: ➕ Підходить для гіпертривожних батьків, дає їм час трохи освоїтися і лагідно готує до пропонування продуктів шматочками ➕ Дає дитині можливість поступово освоїти навички первинного опановування їжі: переміщення по ротовій порожнині вперед назад, потім з боку в бік, далі, вже з їжею в безпечній подачі - жування та відкушування ➕ Підходить для діток з особливостями та затримками розвитку Недоліки пюре прикорму: ➖ Дитина не знайомиться з природнім виглядом продуктів, їх текстурами ➖ Обмежена сенсорна взаємодія з їжею ➖ Менше практики моторних навичок ➖ Буває складно вчасно перейти на шматочки ➖ Технічно складно робити різні види пюре, а потім різні консистенції при переході Пюре не зло і не вчорашній день, це просто один зі способів лагідно почати, але важливо не застрягти на цьому етапі, бо головна мета прикорму - не нагодувати, а навчити їсти. Якщо у вас є сумніви, приходьте до нас на курс, ми допоможемо комфортно почати, врахуємо можливості та проаналізуємо саме вашу дитину та її сигнали, підтримаємо батьків та при потребі, вчасно скеруємо при переході на шматочки. Не забувайте, навіть якщо ви обрали для початку пюре прикорм, ваша дитина все одно повинна навчитись їсти, а не просто бути нагодованою. Кожна ложечка це не про "скільки", а саме про "як". А якщо ви не знаєте як розпочати знайомити дитину з пюре, запрошуємо в наші групи "Підтримка правильного початку прикорму". Детальніше за цим посиланням .

Чи можна вводити зелень у прикорм ? ТАК! Коли пропонувати зелень ? Можна з початку прикорму. Яку зелень можна дітям ? Кріп, петрушка, зелена цибуля, щавель, кінза, базилік, селера (пропонуємо як алерген), шпинат, салат всі види, рукола, черемша. 🤚Що не можна? Мікрогрін через ризик зараження лістеріозом. Які ж особливості споживання? 1️⃣Обов'язково дуже гарно вимити зелень. 2️⃣Для подачі малюкам дрібно порізати і додати до страви, щоб листочки не застрягли чи не прилипли в ротику і гортані 3️⃣Щоб максимально зберегти вітаміни, додавайте до страв при приготуванні в самому кінці, за 1-2 хвилини до кінця та не забувайте додавати свіжою до салатів. 🏆 Топ-5 видів зелені ☘️Петрушка 100 г містить майже денну норму заліза для дитини та вітаміну С в 2 рази більше, ніж в лимонах. В оскільки вітамін В допомагає засвоюватися залізу, то це просто знахідка 💪 Ще і кальцію доволі багато, вітаміну К та фолатів. 🥬 Кейл (листова капуста) Лідер по вмісту кальцію, для дітей до року 100 г цієї зелені - майже добова норма, а вітаміну К – понад 300% денної норми та велику кількість антиоксидантів, абсолютний топ по лютеїну (важливий для очей та шкіри). 🌱Шпинат Один з рекордсменів по магнію, 80 мг/100 г - це добова потреба. Також високий вміст вітаміну А та фолатів. Але діткам не пропонуємо багато через високий вміст щавелевої кислоти. Орієнтуємося на кількість до 25-30 г (злегка термообробленого). 🟢 Кріп Також велика кількість заліза (+ вітамін С), один з лідерів по вітаміну А, К та фолатам. 🌿 Базилік , середнячок, але багато активних речовин на рівні 👌 🌱Як краще зберігати зелень Поставити у воду в холодильнику. Покласти в ємність, огорнувши вологим паперовим рушником Використовувати спеціальні контейнери для зелені Якщо розумієте, що не встигнеье вчасно використати, зайву кількість краще порізати та заморозити Також можна висушити для додавання і страви. Автор: Анна Комлєва, консультант з дитячого харчування, хімік, біотехнолог, адміністратор групи “Прикорм. Його хитрощі. Нові ідеї, свіжий погляд” та сторінки @prykorm_ua в Інстаграм

Дуже часто отриую запитання: чи можна дітям дріжджі? Не знаю, звідки пішли страшилки, але багато батьків просто впевнені, що використовувати дріжджі в дитячому харчуванні не можна, що вони бродять, здувають животики, негативно впливають на мікрофлору, ну і утворюють слиз в організмі. Що там ще розповідають цікавого? Насправді, дріжджі, дуже милі та лагідні створіння. Вони природньо живуть на поверхні овочів, фруктів, зерен, нікого не чіпають, при потребі приймають участь у ферментації і гинуть у нас в шлунку, бо не витримують його кислотність, а ті, що раптом пройшли, не можуть створювати конкуренцію бактеріальному мікробіому і закінчують своє існування доволі швидко. Якщо у вас є ще сумніви, то дріжджі з хлібу і випічки точно загинуть при термічній обробці в 180-200 °С. Дуже часто батьки обирають для дітей хліб на заквасці, зазвичай маркований як "бездріжджовий", і ніби не містить дріжджів - тут засмучу. Закваска містить дріжджі так само, тільки не вирощені штучно дріжджі певного штаму, а ті що лишилися в борошні з зерна чи залетіли з повітря. До них таким же чином можуть додаватися з повітря молочнокислі бактерії, і разом вони працюють над тим, щоб утворився смачний хлібчик. Є деякі доведені переваги випічки на заквасці завдяки ферментації, як то зменшення вмісту фітинової кислоти, що покращує засвоєння мінералів, більш багатий смак та аромат, зменшення FODMAP (певних сахаридів), що може бути зачущо для людей з синдромом подразненого кишківника, але принципової різниці для здорових людей немає. І там, і там працюють дріжджі. 👆Доречі, дріжджі є чудовим джерелом білків і вітамінів групи В. Тому існують так звані інактивовані харчові дріжджі, які додають в харчування для збагачення раціону. 🍞 Якщо ви самі випікаєте хліб для малюків, на заквасці чи з додаванням дріжджів, цукор і сіль можна не додавати, дріжджі і там і там впораються, можливо, знадобиться трохи більше часу. Міфи про дріжджі Автор: Анна Комлєва, консультант з дитячого харчування, хімік, біотехнолог, адміністратор групи “Прикорм. Його хитрощі. Нові ідеї, свіжий погляд” та сторінки @prykorm_ua в Інстаграм